Chế độ ăn uống cho người bị vàng da: Người bị vàng da nên ăn gì và không nên ăn gì?

Vàng da thường là biểu hiện của sự tổn thương gan. Chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe gan và tình trạng vàng da của bạn. Dưới đây là thông tin mà Dr DUYEN SHOP muốn chia sẻ đến bạn về một số nhóm thực phẩm mà các chuyên gia dinh dưỡng thường khuyên người bị vàng da nên ăn và kiêng gì!

1. Nguyên nhân gây vàng da:

Trước khi tìm hiểu về chế độ ăn uống, bạn cần biết rằng vàng da thường xuất hiện khi gan bị tổn thương. Có nhiều nguyên nhân gây vàng da, bao gồm nhiễm trùng gan, uống quá nhiều rượu, tắc nghẽn đường dẫn mật, sử dụng một số loại thuốc và hóa chất, xơ gan, ung thư túi mật hoặc tuyến tụy, và cả ăn thực phẩm chứa nhiều beta-carotene.

2. Chế độ ăn uống cho người bị vàng da:

1. Nước:

Uống đủ nước là quan trọng để giúp cơ thể đào thải bilirubin (sắc tố mật) và giảm triệu chứng vàng da. Hãy uống ít nhất 2-3 lít nước mỗi ngày, tùy thuộc vào cơ địa của bạn. Nước chanh tươi hoặc nước ép bưởi cũng có lợi cho sức khỏe gan và giúp giảm oxi hóa.

2. Thực phẩm giàu Carbohydrate:

Những thực phẩm như gạo lứt, bánh mì nguyên hạt, yến mạch, và các thực phẩm giàu chất xơ khác chứa carbohydrate lành mạnh, chất béo tốt, chất xơ, chất chống oxi hóa, và khoáng chất có lợi cho sức khỏe gan.

2. Protein:

Gia tăng lượng protein trong chế độ ăn uống giúp duy trì cơ bắp và cải thiện hệ thống miễn dịch. Các loại cá giàu omega-3 và kẽm như cá thu, cá hồ, cá chẽm, cá ngừ, và cá da trơn giúp cải thiện quá trình chuyển hóa trong cơ thể. Protein từ nguồn thực vật như đậu hủ và các loại đậu cũng có lợi cho gan.

3. Rau củ và trái cây giàu chất xơ:

Trái cây và rau củ tươi giúp cung cấp chất chống oxi hóa và chất xơ cho cơ thể. Điều này giúp giảm tổn thương gan trong quá trình chuyển hóa và loại bỏ bilirubin ra khỏi gan và máu. Hãy ăn nhiều loại rau lá xanh đậm như bông cải xanh, cải kale, cải bina, và các loại củ như cà rốt, củ cải đường, bí ngô, khoai lang, và khoai mỡ.

4. Sữa tách béo và chất béo lành mạnh:

Hạn chế sữa đặc, sữa nguyên kem và sữa béo. Thay vào đó, hãy ưu tiên sản phẩm sữa tách béo, kem, và sử dụng chất béo lành mạnh từ nguồn thực vật như dầu ô liu, đậu nành, dầu hướng dương và dầu ngô.

5. Hạn chế muối và đường:

Hạn chế thức ăn mặn và đồ ăn nhiều đường. Muối có thể khiến cơ thể giữ nước lâu hơn và gây căng gan. Đồng thời, hạn chế đường bao gồm bánh ngọt, sô cô la và kem. Thay vào đó, bạn có thể chọn các loại trái cây tươi và thức ăn giàu protein khi cần đồ ngọt.

6. Tránh uống rượu:

Rượu có tác động tiêu cực đến hầu hết các cơ quan trong cơ thể, bao gồm gan. Sử dụng quá nhiều rượu có thể dẫn đến việc gan bị viêm mãn, giảm khả năng hoạt động của nó, và gây xơ hóa. Do đó, người bị vàng da hoặc các vấn đề liên quan đến gan nên hạn chế hoặc tốt nhất là ngừng uống rượu hoàn toàn.

Chú ý rằng điều quan trọng nhất là tư vấn với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để có chế độ ăn uống phù hợp với tình trạng sức khỏe cụ thể của bạn. Cám ơn bạn đã theo dõi bài viết của Dr DUYEN SHOP về Người bị vàng da nên ăn gì và không nên ăn gì!